Recepten / (W)eten

Weten wat we eten. ” Voeding je medicijn”. Iedere groente, vrucht, specerij en kruid heeft zijn eigen werking in het lichaam.  Ik help je om meer kennis te krijgen van de waarde en werking van diverse voedingsmiddelen. Daarvoor licht ik op deze pagina  de ene keer een bepaald voedingsmiddel toe en de andere keer juist een bepaald ziektebeeld of beide en altijd in relatie gebracht met voeding. Als je weet wat een bepaald voedingsmiddel je levert is het ook fijn om te weten hoe je er dan wat van maakt. Daarvoor voeg ik elke keer een recept toe wat bij het onderwerp past.

Veel van de recepten op de site komen uit mijn eigen keuken. Soms heb ik de recepten samengesteld en omgevormd tot gezonde orthomoleculaire recepten uit bij voorbeeld boekjes van de supermarkt of uit bestaande kookboeken.

De foto’s bij de recepten zijn meestal zelf gemaakt en laten het gerecht zien zoals het er in werkelijkheid uitziet en je dus een idee krijgt hoe jouw gerecht eruit gaat zien.

Ik hoop dat je met de (w)eetjes en recepten veel inspiratie gaat krijgen om zelf te gaan bereiden.

Komkommer vismousse hapje

Kersenvlaai

Volromige Champignonsoep

Aardbeien schuimdessert

Tajine kip met abrikozen

Maaltijdsalade-zomerse twist

Rabarbervlaai

Zonnebloempittenbrood

Asperges met kabeljauw

Spinazie met feestelijk eitje

Kokosyoghurt rode biet

Pittige raapstelen pesto

Courgetti bolognese

Kruidige noten-mango lepel

Wortelcake

Kip met Venkelmousseline

Witlofsalade boeket

Koolraap rauwe andijvie huts

Chococakeje of petit bonbon

Vruchtensorbet

Winterpostelein stamp

Eitjeboerenkoolbietensalade

Rode linzen kokossoepje

Blauwe bessen Panna cotta

Gezonde weerstand smoothie

Bloemkoolsteak

Avocadootje zalm ei

Rode bietentaartje

Pittige appelsoep

Noten en zaden gebak

Glaasje amuse knolselderij

Chutney van Pruimen

Gazpacho koude zomersoep

Nasi van Quinoa

Zomerse radijssalade

Rillettes van Makreel

Courget alla tuinbonen pasta

Abrikozen cappuccino

Aspergepotje of aspergeflan

Rodevruchtencoulis

Rodebieten-haringsalade

Pompoen - wortelsoep